CURCUMA - VIEL MEHR ALS NUR EIN GEWÜRZ

CURCUMA  - VIEL MEHR ALS NUR EIN GEWÜRZ

Curcuma ist auch bei uns mittlerweile ein Begriff und man weiss, dass es eine äusserst positive Wirkung aufweist. Aber was ist Curcuma? Wo kommt es her? Welch positiven Auswirkungen hat es auf die Gesundheit? All dies erfahrt ihr in den folgenden Zeilen, viel Vergnügen.

Curcuma der Rohstoff – Herkunft, Inhaltsstoffe und Anwendungsgebiete

Die Curcumapflanze (lateinisch Curcuma longa) stammt aus Indien, gehört zu der Familie der Ingwergewächse und wird bis zu einem Meter hoch. Seit  5000 Jahren gilt Curcuma, welche auch unter dem Namen Gelbwurz oder indischer Safran bekannt ist, in Indien und China als heilige Pflanze.

Genauso lange verwendet man Curcuma in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) und im Ayurveda. Bei uns hingegen beschäftigt man sich erst seit etwa 50 Jahren mit dieser heilenden Pflanze. Interessant an der Curcumapflanze ist der Wurzelstock, welcher getrocknet oder pulverisiert als Gewürz und Heilmittel verwendet wird.

Eigenschaften

Curcuma ist hellgelb und verleiht dem Curry seine typische Farbe. Ausserdem enthält es ätherische Öle und wertvolle Nährstoffe welche diese Pflanze reich an antiviralen und antibakteriellen Eigenschaften machen.

Der Hauptwirkstoff ist jedoch das antioxidative Curcumin. Dies kann entzündungshemmend und schmerzlindernd wirken.

Reines Curcuma kann nur schwer vom menschlichen Körper aufgenommen werden. Wenn Curcuma also nur als Gewürz in den Speiseplan integriert wird kann es seine Wirkung nur schwer entfalten, da die Menge zu klein ist. Deshalb empfehlen wir Curcuma hochkonzentriert in Form von Nahrungsergänzung einzunehmen.

Inhaltsstoffe

Curcuma ist mit einer komplexen Nährstoffdichte besetzt und liefert wichtige Proteine, verdauungsfördernde Ballaststoffe und eine Menge gesundheitsfördernder Vitamine wie das Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B6 (Pyriodixin), das B-Vitamin Cholin, Vitamin C, Vitamin E und das Vitamin K.

Curcuma ist ebenso reich an wertvollen Mineralien wie Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium, Mangan, Kalium, Kupfer und Zink.

Anwendungsgebiete von Curcuma

Was die Inder bereits seit 5000 Jahren wissen, ist nun auch bis zu uns durchgedrungen. Eine hohe Bandbreite von Nährstoffen in Curcuma können sich in folgenden Bereichen positiv auf den Körper auswirken:

-entzündungshemmend

-unterstützt den Magen-Darmtrakt

-geistige Aktivität bis ins hohe Alter

-hohen Anteil an Antioxidantien schützen die Zellen vor freien Radikalen

-Verjüngung des Hautbildes

-Gallensteinen vorbeugen

-unterstützt das Ausleiten von Schwermetallen aus dem Körper

Ich grüsse euch herzlich

Tiziana

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