Maca

Seit ungefähr 2000 Jahren wird Maca in den peruanischen Anden auf einer Höhe von 2000 Metern angebaut. Die Macapflanze gehört zur Gattung der Kresse und wird von der peruanischen Bevölkerung noch heute als Gemüse verspeist und als Heilpflanze geehrt. Da Maca unter extremen klimatischen Bedingungen wächst und Kälte, Wind und UV Einstrahlung ausgesetzt ist, entwickelt sich die Knolle zu einem wertvollen Nährstoffpaket. Die Einwohner in diesen Gebieten werden durch sie gestärkt und widerstandsfähig gemacht.

Maca enthält eine Kombination von etwa 300 Substanzen, eine beachtliche Zahl. Dazu gehören Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen, Kalium und Natrium. Des Weiteren findet man in der peruanischen Kraftknolle zahlreiche Antioxidantien sowie die Vitamine A, B1, B2, B3 und C. Dank dieser Vielzahl an Nährstoffen, die sich in dieser Knolle befinden, verdient sich Maca einen Platz in der Kategorie der Superfoods.

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